A fenntartható jövő elkezdődött

Energia

Emberek

Víz

Hulladék

Műanyag

Vállalat

Fenntartható

A Spoon The Boat-nál mélyen hiszünk abban, hogy a fenntartható működés nem csupán felelősségünk, hanem küldetésünk is, amely túlmutat az üzleti sikerességen. Elkötelezettségünk a környezeti védelem, a társadalmi jólét
és az etikus vállalatirányítás iránt központi szerepet tölt be üzleti filozófiánkban és minden tevékenységünkben.

Az ESG indexünkkel kapcsolatos kiemelkedő értékelésünk nem csupán a már megtett lépéseink elismerése, hanem motivációt is jelent számunkra a folyamatos fejlődésre és innovációra. Az alábbiakban bemutatjuk, hogyan valósítjuk meg ezt az elkötelezettséget a gyakorlatban, mely területeken értünk el jelentős eredményeket, és milyen célokat tűztünk ki a jövőre nézve.

Felelősséggel egymásért:
Enviromental, Social, Governance

Enviromental

6/10

Social

10/10

Governance

8/10

Környezeti Felelősség (Environmental)

A Spoon The Boatnál tisztában vagyunk azzal, hogy a környezetünk védelme kulcsfontosságú az üzleti tevékenységünk fenntarthatósága
és a jövő generációi számára. Ezért több lépést is tettünk annak érdekében, hogy csökkentsük ökológiai lábnyomunkat és előmozdítsuk a környezettudatos működést.

Energiagazdálkodás

Bár az uszómű jellegéből fakadóan korlátozottak a lehetőségek, de az energiagazdálkodás területén mégis sikerült kiemelkedő beruházásokat végrehajtanunk. Kondenzációs gázkazánra cseréltük
a korábbi 24 éves hagyományos kazánt, amivel felére lehetett csökkenteni a gázfogyasztásunkat.

A konyhai hűtő és fagyasztó berendezéseket veszteség hőjét hőcserélővel gyűjtjük össze és egy modern HMV tartályban hasznosítjuk, mely a melegvíz előállításunk jelentős részét biztosítja.
A vendég és konyha terek szellőztetését négy egymástól külön működtethető modern légkezelővel láttuk el, mely 97%-os hatékonysággal hasznosítja a már temperált beltéri levegőt és elő fűti vagy hűti a friss levegőt.

A legmodernebb levegő víz hőszivattyúval állítjuk elő a hűtési és fűtési energiaszükséglet jelentős részét. Az ablakokra szerelt árnyékolók
a nyár folyamán jelentős hőterheléstől óvják a vendágtereket, mellyel
a klíma használata jelentősen csökkenthető. Az épületvezérlés kiépítésével jelentősen csökkenthető a figyelmetlenségből fakadó felesleges energiafogyasztás, túl fűtés-hűtés vagy egyes rendszerek –
pl légkezelők stb – működés alatt felejtése. Ezen beruházások összehangolásaként több mint 45%-al sikerült csökkenteni az energia felhasználásunkat a megelőző időszakhoz képest.

Vízgazdálkodás

A víz, mint értékes erőforrás megóvása érdekében számos intézkedést vezettünk be a vízfogyasztás jelentős csökkentésére. Ezek közé tartozik a víztakarékos berendezések telepítése, a tájékoztatási kampányok
a víztudatos magatartás népszerűsítésére. A Spoon külső területeit is
a kezelt Duna vízzel tudjuk takarítani, mely jelentős megtakarítást okozott.

Hulladékkezelés

A hulladékkezelés terén elkötelezettek vagyunk a hulladék mennyiségének csökkentése és a hulladék újrafelhasználása iránt. Bevezettük a szelektív hulladékgyűjtést, jelentősen csökkentettük
a műanyag csomagolású termékek felhasználását, rostos üdítők helyett házi szörpöket használunk, csomagolt ásványvíz helyett szűrt vizet szolgálunk fel. Ezekkel a lépésekkel egyúttal a szállítással járó jelentős környezet terhelést is lehetett csökkenteni. Ezek az intézkedések nemcsak a hulladéklerakókra nehezedő terhelést csökkentik, hanem elősegítik a környezettudatos gondolkodásmódot is.

Vegyszerek

Elkötelezzetek vagyunk a környezetbarát tisztítószerek alkalmazása mellett. Bár a éttermi szakma hagyományosan erős vegyszereket követel meg, de mai technológiákkal sikerül jelentős mértékben környezetbarát vegyszerekkel ellátni a tevékenységünket.
Különösen nagy figyelmet fordítunk a megfelelő adagolók alkalmazására, melyekkel a hatékony keverési aránnyal megszűntethetőek a felesleges tömény keverésből eredő környezet terhelések.

Digitalizáció

Cégcsoportunk által fejlesztett és használt Séfpiac rendszeren keresztüli rendelések digitálisan történnek, nincs szükség papírra. Azoknál a beszállítóknál, ahol erre van lehetőség, elektronikus számlát használunk, így kevesebb a fizetés miatt dokumentációból származó papír felhasználása. Minden megrendelőnknek, vevőnknek elektronikusan állítjuk ki és küldjük ki a megrendelőket, szerződéseket és számlákat. Lehető legtöbb dokumentumot a hatályos jogszabályok betartásával digitálisan kezelünk. Belső dolgozói kommunikációra saját fejlesztésű applikációt használunk, így minimalizálva az esetleges nyomtatási igényeket és növelve a hatékonyságot, tájékozottságot.

Szén-dioxid-kibocsátás

A szén-dioxid-kibocsátás csökkentése érdekében folyamatosan monitorozzuk és értékeljük tevékenységeink környezeti hatását. Büszkék vagyunk arra, hogy a becsült éves CO2 kibocsátásunk jelentősen alacsonyabb, mint az ágazati medián, ami tükrözi azon erőfeszítéseinket, amelyeket a környezeti hatásaink minimalizálása érdekében teszünk. Ezek az eredmények ösztönzést adnak számunkra, hogy továbbra is innovatív megoldásokat keressünk és alkalmazzunk
a fenntarthatóság jegyében.

Ő is én vagyok:
Társadalmi Felelősség (Social)

A Spoon The Boat társadalmi felelősségvállalása mélyen gyökerezik vállalati kultúránkban, amely a munkavállalói jólétet, az egyenlő bánásmódot és a közösségi elkötelezettséget helyezi előtérbe. Hiszünk abban, hogy a társadalmi felelősségvállalás nem csak a környezetünk iránti elkötelezettséget jelenti, hanem azt is, hogy tiszteletben tartjuk és gondoskodunk munkavállalóinkról, és aktívan részt veszünk a helyi közösségek életében.

Munkavállalói Jólét

Sokan és sokfélék vagyunk.

A munkavállalóink a sikerünk alapját képezik, ezért kiemelt figyelmet fordítunk jólétükre és fejlődésükre. A folyamatos belső képzéseket és fejlesztéseket biztosítjuk, a cégcsoportuk által fejlesztett Talent képző rendszerünkön keresztül. Célunk, hogy minden egyes munkavállalónk rendelkezzen a szükséges ismeretekkel és készségekkel, nem csak a mai, hanem a holnapi kihívások kezelésére is. Ez magában foglalja a fenntarthatósági és szakmai, önismereti és vezetői képzéseket, amelyek hozzájárulnak etikus és környezettudatos munkakörnyezet kialakításához.

A munkahelyi sokféleség előmozdítása kiemelt prioritásunk. Büszkék vagyunk arra, hogy munkaerőnk jelentős részét nők alkotják, és hogy a vezetői pozíciókban is erős a nemek közötti egyenlőség. Ez a sokféleség új perspektívákat és ötleteket hoz a munkahelyre, elősegítve ezzel
a kreatív problémamegoldást és az innovációt.

Fontosnak tartjuk a visszajelzést, ezért egy belső fejlesztésű anoním online felületen havi rendszerességgel monitorozzuk a felnőtt munkavállalóink, a főiskolai gyakornokaink és a szakmunkás tanuló kollégáink munkahelyi elégedettségét, melyek eredményeit beépítjük
a fejlesztéseinkbe.

Egyenlő bánásmód

Azonos esély mindenkinek

Az egyenlő bánásmód biztosítása minden szinten alapvető elvünk. Ezt az elvet alkalmazzuk a toborzás, kiválasztás, előléptetés és bérezés folyamatában, biztosítva, hogy minden döntés a képesítésen, készségeken és teljesítményen alapuljon, függetlenül a nemtől, etnikai hovatartozástól vagy bármilyen más tényezőtől. Erőfeszítéseinket a nemek közötti egyenlőség
és a munkavállalói demográfia átlátható bemutatásával is kiegészítjük, hangsúlyozva elkötelezettségünket a sokszínű és inkluzív munkahely megteremtése iránt.

Helyi Közösség

Együtt erősebben

A helyi közösségekkel való szoros együttműködés és támogatás kulcsfontosságú részét képezi társadalmi felelősségvállalásunknak. Aktívan részt veszünk a környezetvédelmi és társadalmi projektekben, amelyek hozzájárulnak a helyi közösség életminőségének javításához.
Ezek a projektek kiterjednek a környezettudatosság növelésére, a helyi kulturális események támogatására, valamint a helyi gazdaság erősítésére azáltal, hogy előnyben részesítjük a helyi beszállítókat és vállalkozásokat. Így például a régióban termelő kis és családi vállalkozásokat
előnyben részesítünk a szezonális kínálatunk kialakításánál.

Magyar munkaerő

Lokálpatriotizmus

Kiemelten fontosnak tartjuk a hazai munkaerőpiac erősítését. Ennek jegyében kizárólag
magyar állampolgárságú munkavállalókat foglalkoztatunk. Ez a politika nem csak a hazai
gazdaság támogatását szolgálja, hanem biztosítja, hogy vendégeink magas színvonalú, helyi
kultúrát tükröző szolgáltatást kapjanak. A Spoon The Boat elkötelezett amellett, hogy
előmozdítsa a helyi foglalkoztatást és hozzájáruljon közösségünk virágzásához.

Azt tesszük, amit mondunk, és azt mondjuk, amit teszünk. (G) Governance

 

Vállalatirányítás

Kiemelten fontosnak tartjuk a hazai munkaerőpiac erősítését.
Ennek jegyében kizárólag magyar állampolgárságú munkavállalókat foglalkoztatunk. Ez a politika nem csak a hazai gazdaság támogatását szolgálja, hanem biztosítja, hogy vendégeink magas színvonalú, helyi kultúrát tükröző szolgáltatást kapjanak. A Spoon The Boat elkötelezett amellett, hogy előmozdítsa a helyi foglalkoztatást és hozzájáruljon közösségünk virágzásához.

Átláthatóság és Etika

A fenntarthatósági stratégiánk az átláthatóságon és az etikus üzleti gyakorlatokon alapul. Ezt a stratégiát az antikorrupciós szabályozások szigorú betartása és a beszállítók körültekintő kiválasztása egészíti ki, amely során kiemeltfigyelmet fordítunk a fenntarthatósági szempontokra. Minden beszállítónkat arra ösztönözzük, hogy osszák meg velünk fenntarthatósági céljaikat és gyakorlataikat, így biztosítva, hogy üzleti tevékenységünk pozitív hatással legyen a környezetre és a társadalomra.

Jelentés

A fenntarthatósági erőfeszítéseink és eredményeink rendszeres jelentése révén biztosítjuk, hogy ügyfeleink, partnereink és a nagyközönség teljes körűen tájékozott legyen tevékenységünk fenntarthatósági aspektusairól. Ez az átláthatóság elősegíti a bizalom kialakítását és fenntartását minden érdekelt fél felé.

Vezetési Struktúra

A felsővezetésünk kulcsszerepet játszik a fenntarthatósági stratégiánk kialakításában és végrehajtásában. A vezetőink elkötelezetten támogatják a fenntarthatósági kérdésekkel foglalkozó személyek munkáját, biztosítva, hogy a fenntarthatósági céljaink integrálva legyenek a vállalat minden szintjén.

Döntéshozatal

A fenntarthatóság iránti elkötelezettség közvetlenül a felsővezetésből ered, ahol a fenntarthatósági kérdésekkel foglalkozó személyek közvetlenül a vezérigazgatónak vagy a fenntarthatósági bizottságnak számolnak be. Ez a struktúra lehetővé teszi számunkra, hogy gyorsan reagáljunk a fenntarthatósági kihívásokra és lehetőségekre, valamint biztosítja, hogy a fenntarthatósági törekvéseink a vállalati döntéshozatal középpontjában álljanak.

Atláthatóság

A Spoon The Boat vállalatirányítási gyakorlatainak alapja a felelősség, az etika és az átláthatóság. Ezek az elvek vezérlik tevékenységünket, miközben folyamatosan törekszünk a fenntarthatósági céljaink elérésére és a társadalmi valamint környezeti hatásaink pozitív irányba történő alakítására.

  • Energiagazdálkodás: A Spoon The Boat 117 millió Ft-ot invesztált a legújabb, az úszóműre
    egyedileg tervezett összetett energetikai rendszerekbe, amelyek hozzájárulnak az éves
    energia-felhasználás 45%-os csökkentéséhez.

  • Vízgazdálkodás és Hulladékkezelés: A Spoon The Boat jelentős mértékben csökkentette a
    vízfogyasztást, szelektív hulladékgyűjtést vezetett be, és jelentősen csökkentette a csomagolt
    termékek beszállítását, amely hozzájárul a környezeti hatás csökkentéséhez.

  • Szén-dioxid-kibocsátás:

  • Munkavállalói Jólét: A Spoon The Boat széles körű képzéseket biztosít alkalmazottainak. A
    munkahelyi sokféleséget és az egyenlő bánásmódot elősegítve a vezetői pozíciók jelentős
    részét nők töltik be.
  • Közösségi Elkötelezettség: A Spoon The Boat aktív szerepet vállal a helyi közösségek
    támogatásában, fenntarthatósági projektekben való részvétellel és a helyi gazdaság
    erősítésével.

  • Átláthatóság és Etika: A Spoon The Boat kiemelkedik átlátható és etikus vállalatirányítási
    gyakorlataival, beleértve a fenntarthatósági stratégiát, az antikorrupciós politikákat, és a
    beszállítók fenntarthatósági szempontok alapján történő kiválasztását.
  • Vezetési Struktúra: A felsővezetés és a fenntarthatósági kérdésekkel foglalkozó személyek
    szoros együttműködése biztosítja, hogy a fenntarthatósági célok az üzleti stratégia
    középpontjában álljanak.